產業參訪凝共識 山水場商齊力行


澎湖縣山水濱海商圈於12/13(五)~12/15(日)舉辦三天兩夜產業觀摩之旅,由澎湖縣政府建設處黃科長、澎湖縣工商發展投資策進會洪總幹事領隊出發、澎湖在地近四十位業者參與,觀摩台中、台北合計七個場域,吸取各地場域經驗,凝聚發展共識,為馬公山水濱海綠廊商圈累積成長能量。

第一天,觀摩團隊拜訪了樹合苑、小森直賣所以及勤美綠園道。樹合苑位於臺中市北區,是一個舊屋綠改造的空間,由八個貨櫃組成綠建築,這裡不用空調,自然採光,十分環保。小森直賣所位於臺中市草悟道模範商圈,其概念源於日本。是全台首創由農夫市集轉型,擁有自已店面的農創直賣所。勤美綠園道位於臺中市西區,範圍包含經國園道到美術園道之間綠帶,全長3.6公里,近年成為市民和遊客重要的活動據點,在人潮與街頭藝人持續聚集之下,開創成臺中特色景點。

第二天,觀摩團隊拜訪了范特喜微創文化、大稻埕商圈。范特喜微創文化位於臺中市勤美商圈,透過文創都更將老屋再造成為文創小聚落,聚焦於空間改造、地方創生、聚落經營。大稻埕商圈位於臺北市大同區,原是歷史老街,近年因文創改造而打造出大稻埕新生活美學。

最後一天,觀摩團隊拜訪了嘎啦嘎啦室內市集、心中山有趣市集。嘎啦嘎啦室內市集位於臺北市中山區,是一間很特別的室內市集,近捷運線,交通方便,各式手作商品、咖啡甜點、插畫都有機會看到,更不用擔心下雨問題。心中山有趣市集位於臺北市心中山線型公園,有趣市集的初衷,是持續打造平台推廣餐飲文化相關活動,以「美食餐飲」、「品味生活」為主軸,支持屬於台灣的餐車文化。

觀摩行程

樹合苑/農學市集

樹合苑是一個舊屋綠改造的空間,樹合苑主人孟凱老師分享樹合苑的發展歷程,從合樸市集到樹合苑,從地方創生到農食教育。樹合苑經營的是熟人經濟,更透過斜槓精實創業,讓參與者不只在此消費,還一起學習、實習及分享生活,成了友善農食的重要聚落。

在地方創生的風潮下,陳孟凱老師更帶領樹合苑投入城鄉創生,培育「農食職人」。B2A2C的經營模式,用社群協力代替買賣競爭,志願者或推廣者以斜槓身分成為食農學徒,透過學習農食加工創造產值,參與運營並累積經驗,慢慢開展農食生涯,投入農食人生。

接著我們參觀了樹合苑的動線並在此處享用新鮮、美味、天然的午餐饗宴,食材均由樹合苑農食職人所提供。餐後休憩時刻,行程安排了一場味增講座與味增體驗活動,我們就在手作的趣味下圓滿了此場行程。



小森直賣所

第二場由小森直賣所負責人張維真分享農創直賣所-小森市集與小森直賣所,並實地觀摩直賣所的營運場域。

小森市集成立於2016年,以人文美藝結合農學成為市集特色,核心價值為品牌育成、O2O品牌行銷、理念推廣。小森市集目前與40多名小農合作,市集的友善耕作農產、安心食材加工品、原創手作設計等產品,均是小型生產者的農友、職人們的心血。小森直賣所的標語-「小,是我的菜」,更傳達小農、小生產者因為牽手共創,讓小變得更好。小農、生產者們也會不定期在小森直賣所舉辦食農教育、手作課程、料理共食等活動,以理念共創、資源共享的概念活絡空間。

我們到了第六市場,實地觀摩了直賣所的營運場域。場域乾淨、明亮,動線清晰。每區產品都有農、職們的品牌介紹,我們也與維真老師一同交流場域運作的實際狀況與場域相關交流,將寶貴的經驗帶回山水濱海商圈。



勤美綠園道(草悟道)

勤美綠園道位於臺中市西區,範圍包含經國園道(含國立自然科學博物館-市民廣場-大墩文化中心)到美術園道(國立台灣美術館-柳川)之間綠帶,全長3.6公里,又稱草悟道。

草悟道,北起國立自然科學博物館、南至美術園道綠園道。沿線有國立自然科學博物館、市民廣場、勤美誠品綠園道、藝文空間、國立臺灣美術館、美食街。近年成為市民和遊客重要的活動據點,在人潮與街頭藝人持續聚集之下,開創成臺中特色景點。

勤美綠園道的維護管理單位與觀摩團隊分享了場域的維護管理、空間租用機制以及攤販違規處理。並且帶領我們與市集攤主交流,讓我們更了解草悟道的街區文化。


范特喜微創文化

第二天第一場,商圈觀摩團隊來到了勤美商圈的范特喜微創文化,范特喜致力以文創為老舊巷弄注入活力,參觀的場域原是十二棟自來水公司的老宿舍,透過范特喜讓老宿舍活了起來。這個場域以「藝術、人文、創意」為主軸。透過空間的分享譲更多努力創作的庶民生活藝術家,實現他們的夢想,同時也滋潤了此地的文創氣息。

由於觀摩人數過多,我們分AB隊觀摩范特喜,A隊先觀摩綠光計劃,後聆聽簡報,B隊反之。觀摩部分,范特喜同仁帶著我們了解場域的動線、商家特色以及規劃概;而簡報部分,則由鍾老師為我們分享了綠光計劃、新手書店、玩劇島等數個規劃案例。

為了更深入與社區的連結,范特喜注入「民藝的概念」,並成立綠光原創育成中心,希望透過育成中心的設置,讓進駐的創業夥伴在經營的過程中發展更成熟的商業模式;不定期邀請各方領域的專家提供個人專業知識分享。

餐後休憩時刻,行程安排了一場絹印手作體驗活動,以台灣特色作為絹印的圖案,大家玩的不亦樂乎,我們就在手作的趣味下圓滿了此場行程。




甦活大稻埕文創研旅

第二天第二場,商圈觀摩團隊來到了臺北大稻埕,大稻埕迪化街原是歷史老街,以年貨採購聞名,是最熱鬧的年貨大街。巴洛克式特色建築、南北貨和中藥材集散地,過去曾是北台灣最繁華的貿易重鎮,近年因文創改造而打造出大稻埕新生活美學。如今,大稻埕已成為「文青」的代名詞,吸引各地觀光客慕名而來。本次行程,我們隨著「甦活大稻埕文創研旅」,一同進入蛻變時光之中。

甦活大稻埕文創研旅是甦活團隊推出的在地主題研習文旅,結合人文品牌課程、店家觀摩交流以及DIY文化體驗。首先是人文品牌專家庭庭老師為我們進行課程交流,分享何謂人文品牌、甦活團隊街區與老店輔導的改造手法、大稻埕四階段商業旅遊與文藝復興以及如何有機融合文創品牌跨域,並且分享8家輔導改造案例。接著文創研旅帶領我們實地参訪,庭庭老師更親自為我們解說以及介紹店家分享他們的故事。

商圈觀摩團隊就在甦活大稻埕文創研旅的引領下,圓滿本次行程,我們也為大稻埕,獻上微薄的經濟價值。



嘎啦嘎啦室內市集

第三天第一場,商圈觀摩團隊來到了臺北嘎啦嘎啦室內市集,嘎啦嘎啦是一間很特別的室內市集,臺北天氣陰晴不定,室內市集的好處就是不用擔心颳風下雨,也不用怕風吹日曬,室內可容納十幾位攤主,各式手作商品、咖啡甜點、插畫都有機會看到,市集主辦還會規劃主題市集以及直播宣傳,讓北市喜愛逛市集的朋友,收錄最愛。

我們到達的時間,市集尚未開始營業,正好一覽內部空間。嘎啦嘎啦室內市集室內布置得很溫馨、乾淨,還備有休息區給客人歇腳、喝咖啡。市集主辦先為我們分享嘎啦嘎啦室內市集的成長歷程,也提供了市集主題發想方法並且介紹了幾間店家特色給我們參考。

下午時刻,市集的攤主們也佈置完成,我們就在欣賞與購物之間,結束了此趟行程。



圖片來源 / 山水濱海商圈

山水濱海商圈


澎湖縣馬公市山水里南側綿延兩百多公尺的貝殼沙灘,是澎湖著名的山水沙灘,為因應日漸增加的遊客,其周邊民宿設施也隨之興起。由於北側社區民宅緊鄰沙灘,全區可供休閒遊憩發展所需的公共設施仍顯缺乏,而東側山水漁港周邊的閒置公有土地,即可結合沙灘、社區與產業特質,使山水地區發展為具有自然與產業特色的濱海休閒遊憩據點。

山水濱海商圈希望以保護既有海岸自然景觀為基礎,整合區域相關計畫之改善構想,進行周邊地區後續規劃,以塑造成馬公市著名的生態海岸特色。同時扶植及創造具備當地特色的產業,共同營造出具馬公市地方特色海岸生態及人文環境,為馬公市的生態永續發展建構成長能量。

觀摩成員

本次觀摩成員依筆畫順序如下:
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