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產業參訪凝共識 山水場商齊力行

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澎湖縣山水濱海商圈於12/13(五)~12/15(日)舉辦三天兩夜產業觀摩之旅,由澎湖縣政府建設處黃科長、澎湖縣工商發展投資策進會洪總幹事領隊出發、澎湖在地近四十位業者參與,觀摩台中、台北合計七個場域,吸取各地場域經驗,凝聚發展共識,為馬公山水濱海綠廊商圈累積成長能量。
第一天,觀摩團隊拜訪了樹合苑、小森直賣所以及勤美綠園道。樹合苑位於臺中市北區,是一個舊屋綠改造的空間,由八個貨櫃組成綠建築,這裡不用空調,自然採光,十分環保。小森直賣所位於臺中市草悟道模範商圈,其概念源於日本。是全台首創由農夫市集轉型,擁有自已店面的農創直賣所。勤美綠園道位於臺中市西區,範圍包含經國園道到美術園道之間綠帶,全長3.6公里,近年成為市民和遊客重要的活動據點,在人潮與街頭藝人持續聚集之下,開創成臺中特色景點。
第二天,觀摩團隊拜訪了范特喜微創文化、大稻埕商圈。范特喜微創文化位於臺中市勤美商圈,透過文創都更將老屋再造成為文創小聚落,聚焦於空間改造、地方創生、聚落經營。大稻埕商圈位於臺北市大同區,原是歷史老街,近年因文創改造而打造出大稻埕新生活美學。
最後一天,觀摩團隊拜訪了嘎啦嘎啦室內市集、心中山有趣市集。嘎啦嘎啦室內市集位於臺北市中山區,是一間很特別的室內市集,近捷運線,交通方便,各式手作商品、咖啡甜點、插畫都有機會看到,更不用擔心下雨問題。心中山有趣市集位於臺北市心中山線型公園,有趣市集的初衷,是持續打造平台推廣餐飲文化相關活動,以「美食餐飲」、「品味生活」為主軸,支持屬於台灣的餐車文化。
觀摩行程 樹合苑/農學市集 樹合苑是一個舊屋綠改造的空間,樹合苑主人孟凱老師分享樹合苑的發展歷程,從合樸市集到樹合苑,從地方創生到農食教育。樹合苑經營的是熟人經濟,更透過斜槓精實創業,讓參與者不只在此消費,還一起學習、實習及分享生活,成了友善農食的重要聚落。
在地方創生的風潮下,陳孟凱老師更帶領樹合苑投入城鄉創生,培育「農食職人」。B2A2C的經營模式,用社群協力代替買賣競爭,志願者或推廣者以斜槓身分成為食農學徒,透過學習農食加工創造產值,參與運營並累積經驗,慢慢開展農食生涯,投入農食人生。
接著我們參觀了樹合苑的動線並在此處享用新鮮、美味、天然的午餐饗宴,食材均由樹合苑農食職人所提供。餐後休憩時刻,行程安排了一場味增講座與味增體驗活動,我們就在手作的趣味下圓滿了此場行程。


小森直賣所 第二場由…