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柏齊談貝知識│這些貝殼你一定要認識 ─ 珍珠之母珍珠貝

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珍珠又稱為珠寶皇后,而孕育珠寶皇后的貝殼稱為珍珠貝,您想知道珍珠貝對於我們的價值嗎?今天,筆者蒐集相關資料,與讀者分享關於珍珠之母珍珠貝的哪些事。
基本資料 學名:Pteriidae
簡介:珍珠貝科是雙殼綱之下的一個中型到大型海洋蛤類軟體動物的科。
分布:暖海產。 形態特徵鶯蛤科屬於雙殼類,是一個中型到大型海洋蛤類軟體動物的科。殼中型到大型,鳥形或近正方形,不等殼,左殼較為膨大。外層由稜柱構造的方解石組成;內層由真珠質的霰石組成。內部表面有真珠光澤。殼皮一般發達。和貽貝以及扇貝等同是用足絲附著在岩石、珊瑚礁、砂礫或其他貝殼上生活的種類。 生活習性海水清澈,水流不急,自潮間帶至10餘米深的混有礫石的泥砂底質上生活。正常生活要求的海水溫度是在15~25攝氏度之間。水溫超過30攝氏度或低於13攝氏度時,就失去正常活動的能力。貝殼的珍珠層厚,是海水養殖珍珠的優良種類,能產大型優質珍珠。珍珠貝對高鹽度的環境適應能力強,對低鹽度適應能力差。 珍珠貝品種 白蝶真珠蛤學名:Pinctada maxima分布:菲律賓以南為多,如海南島、雷州半島至澳洲西海岸、所羅門群島及馬來群島等地。大陸稱為大珠母貝,又名白蝶珍珠蛤,是鶯蛤目鶯蛤科真珠蛤屬的一種。生產的珍珠顆粒較大,又稱為南洋珠。 企鵝鶯蛤學名:Pteria penguin分布:日本九州以南、琉球群島、澎湖、菲律賓及大陸沿海。大陸稱為企鵝珠母貝,殼內有銀灰色的珍珠光澤。常用來珍珠養殖,可培育半圓真珠。 福克多真珠蛤學名:Pinctada fucata martensii分布:廣東廣西、臺灣沿海、自日本千頁縣以南至菲律賓、越南、緬甸、印尼、斯里蘭卡及澳洲。大陸稱為合浦珠母貝,又稱馬氏珠母貝。是重要的海水養殖貝類和生產珍珠的主要母貝,育成的珍珠質好,是當前日本養珠的主要貝種。日本稱阿古屋貝,所產的珍珠叫作阿古屋珍珠(akoya),別名:和珠。 池蝶貝學名:Hyriopsis schlegelii池蝶貝是一種大形的烏貝,屬於陸地湖泊,河流成長之真珠貝,為無核真珠。外殼呈黑色,珍珠層較厚,呈灰白色或灰紫色。 供您恩珍珠貝是以合浦貝與黑蝶貝雜交而育成的一種新貝,目的取合浦貝生長快速的優點與黑蝶貝的優良色澤。 金蝶貝
金蝶貝就是孕育金色珍珠的珍珠母貝,常見於菲律賓丶印尼丶澳大利亞。金蝶貝內側邊緣通常呈金黃色。 黑蝶貝學名:Pinctada ma…

柏齊談貝知識│這些貝殼你一定要認識 ─ 海洋寶石鮑魚貝

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您知道覆有爛泥的貝殼背後美麗的容貌嗎?您想知道海洋寶石鮑魚貝對於我們還有什麼價值嗎?今日,筆者蒐集相關資料,與讀者分享關於海洋寶石鮑魚貝的哪些事。
基本資料 學名:Haliotidae
簡介:俗稱鰒魚、鮑螺、九孔、石決明、海耳。
分布:分佈於世界各地,體型大的種類產於溫帶海域。
形態特徵是軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科鮑魚屬動物。鮑螺是一種生長於深海水域的軟體動物,緊緊吸附在岩石和珊瑚礁上。鮑螺有1枚石灰質的扁平耳狀的硬殼,從身體背面包被全身的軟體部分,以防禦敵害的侵襲。自殼的左前方沿殼的邊緣有1列稱之為呼水孔的小孔,是用來與外界海水進行交流進行呼吸作用。糞便和繁殖季節排卵或排精也是由呼水孔排出。鮑螺身體的軟體部分分為頭、足、外套膜與內臟4個部分,除殼外鮑魚無其他骨骼,身體不分節。鮑的足部與鮑殼緊密相連,大而扁平,幾乎與殼緣相等,有特強的吸附力。 生活習性鮑螺是狹鹽性生物(指對體內之鹽度變化容忍受範圍狹小的生物)。喜晝伏夜出,借助腹足匍匐爬行,活動性不強,較少移動。它的活動主要是為了尋找合適的岩礁縫隙作為隱蔽的巢穴,並且在其附近最好有豐富的海藻,當尋覓到這樣的合適環境就會定居下來。稚鮑主要攝食單細胞藻類,成鮑主要攝食綠藻類、紅藻類和褐藻類等大型海藻。在正常條件下,鮑的攝食量隨著季節的變化而變化。 經濟價值 鮑魚成了有錢人的食物,歐洲人早在年前,已把鮑魚譽作「餐桌上的軟黃金」;中國在清朝時期,宮廷中就有所謂「全鮑宴」。鮑魚補而不燥,養肝明目。自古被人們視為「海味珍品之冠」,素有「一口鮑魚一口金」 之說。在眾多貝類食材中,鮑魚美味說第一,應該沒其他貝類食材比得上,不僅法國饕客喜歡,日本美食家更愛。華人更將乾鮑當作收藏品賞玩收集。由於鮑魚的經濟價值很高,各產鮑國十分重視鮑魚的人工育苗和養殖,目前世界上鮑魚主要產地有澳大利亞、中國、日本、美國、墨西哥、南非等國家。 鮑魚品種 鮑魚的品種繁多,全世界鮑魚大概有200多種,市面上常見的有十幾種,以下分別整理:
澳洲比較有名的是青邊鮑、黑邊鮑、棕邊鮑魚、翡翠鮑、野生羅氏鮑魚等中國比較有名的是皺紋盤鮑、雜色鮑、羊鮑以及台灣的台灣鮑等日本比較有名的是青森縣網鮑、岩手縣吉濱鮑、青森縣窩麻鮑等而加州有紅鮑魚、紐西蘭有黑金鮑、藍邊鮑以及韓國鮮鮑、智利鮑魚等 健康價值 藥用價值鮑魚的殼,中藥稱石決明,鹹,寒。歸肝經。有明目退翳之功效。石決…

柏齊談貝知識│這些貝殼你一定要認識 ─ 貝之泳者扇貝

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您知道貝殼會游泳嗎?您想知道這種貝殼對於我們還有什麼價值嗎?
今日,筆者蒐集相關資料,與讀者分享關於貝之泳者扇貝的哪些事~歡迎讀者們一起共學~
基本資料 學名:Pectinidae
簡介:俗稱:元貝或帶子(北方稱鮮貝)。
分布:世界性分佈,見於潮間帶到深海,以熱帶海的種類最為豐富。
形態特徵殼呈扇形,但是蝶鉸線直,蝶鉸的兩端有翼狀突出。扇貝大小約2.5~15公分以上。能游泳,雙殼間歇性地拍擊,噴出水流,藉其反作用力推動本身前進。殼光滑或有輻射肋。肋光滑、鱗狀或瘤突狀,色鮮紅、紫、橙、黃到白色。由於色艷鮮艷,輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛,而花紋亦常被運用成為藝術品的圖案。下殼色較淡,較光滑。 生活習性扇貝為濾食性動物,對食物的大小有選擇能力,但是對食物的種類毫無選擇能力。其攝食量與濾水速度有關,濾水速度在夜間1-3點為最低值。因此攝食量在夜間最大。主要食物為有機碎屑、懸浮在海水中的微型顆粒和浮游生物,其次還有藻類的孢子、細菌等。扇貝和貽貝、珍珠貝一樣,也是用足絲附著在淺海岩石或沙質海底生活的。一般右邊的殼在下、左邊的殼在上平鋪於海底。 常見食用扇貝 蝦夷盤扇貝學名:Patinopecten yessoensis俗稱:帆立貝分布:加拿大、巴哈馬、阿根廷、智利、剛果、澳大利亞、日本、南韓、中國黃海、台灣及澎湖海域產常棲息在潮下帶水深6-80米、砂粒質的內灣。 女王扇貝學名:Aequipecten opercularis俗稱:女王海扇蛤(Queen Scallop)分布:挪威、英國、比利時、法國、西班牙、葡萄牙、意大利、希臘、土耳其、地中海、阿爾及利亞、加那利群島、西非、南非、日本及大陸沿海海域產大不列顛曼島產的女王扇貝,當地人叫做"Manx Queenie"(曼島奎尼 / 曼島奎尼),「曼島奎尼節」是當地一年一度的慶祝活動(為期一周),當地餐館、酒店和酒吧服務菜單上都有女王扇貝。 海灣扇貝學名:Argopecten irradians分布:南中國、美國卡里克海域產原被分類在女王扇貝屬,現在新分類分屬海灣扇貝屬。海灣扇貝過往曾用於支撐在美國東岸的大型漁業,1981~1982年由中國科學院海洋研究所引進中國養殖,成為中國水產業的重要支拄。 亞洲日月蛤學名:Amusium pleuronectes俗稱:海扇蛤、日月貝(中國大陸稱長肋日月貝 / 香港俗稱日…